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座落於台 22 線旁的「何家宴席餐廳」，具備超過一甲子的外燴與宴席經驗，更被譽為「封肉的故鄉」。店內的客家封肉是傳承兩代的精華，選用當天現宰的三層肉，堅持使用蓮霧、棗子樹枝燒柴滷製，歷經六至七小時的慢火熬煮，肉質腴而不膩、香氣深邃。另一項熱銷招牌「客家肉丸」，則以新鮮豬肉搭配鴨蛋、米酒，採純手工捏製而成，每年年節前夕往往供不應求。何家餐廳不僅保留了最純粹的家鄉風味，更透過燒柴滷製將農業廢棄物轉化為能源，實踐了環保與傳統共生的理念。無論是婚禮喜宴或是年節伴手禮，何家封肉早已成為屏東高樹最具代表性的飲食標籤。

鄰近自然山林的「阿鳳山產店」，由擁有精湛廚藝的老闆娘張楊玉鳳創立，至今已在地經營約二十年。餐廳利用高樹水源保護區的地理優勢，將各式山野美味處理得鮮嫩平易近人。店內超人氣的「山豪鍋」選用純淨田鼠肉，搭配特製配方湯汁、花椒與炸腐皮熬煮，肉質細緻且緊實，深受老饕推崇。此外，店內的「山豬肉料理」、「豬腳筋」與「螺肉」亦是必點佳餚，老闆娘強調食材新鮮度，透過強火快炒保留豐富膠質與鮮甜。阿鳳山產不僅提供獨具特色的山產饗宴，店內家庭式的親切服務與全家動員的向心力，更讓每位顧客在享受野味之餘，也能感受到山城小鎮濃厚的人情味。

位於內埔、傳承超過五十年的「阿鳴嫂傳統客家菜」，原為內埔國小榕樹下的原始老店，是在地居民共同的成長記憶。店內主打最正宗的客家熱炒與粄條，其中必點招牌莫過於「大鍋菜」與「薑絲炒大腸」。老闆至今仍堅持以古法「柴火」燒滷大鍋菜，讓豬肉、大腸頭、粉腸、苦瓜及高麗菜等豐富食材，在長時間滷製下吸飽柴香風味，展現別處難尋的層次感。薑絲炒大腸則酸香帶勁、大腸脆口不韌，深受老饕推崇。阿鳴嫂餐館保留了最樸實的店面氛圍與最紮實的手作技術，完美呈現了傳統客庄家庭式料理的精髓，是想探訪內埔深度客家食味的必經之站。

位於內埔的「瑜香小吃部」，由具備深厚外燴資歷的主廚親自坐鎮。主廚將多年累積的精湛辦桌廚藝完整融入餐廳經營，致力於傳遞客家美食中「實、香、真」的傳統精神，讓每一道上桌的料理都充滿厚實的職人功力。這裡的餐點不僅讓挑剔的老饕讚不絕口，更是許多家庭聚餐、推廣客家飲食精髓的重要場域。餐廳嚴選在地食材，並透過專業火候掌控，將經典客家味轉化為大器且細緻的飲食體驗。不論是尋求飽腹的常民小吃或是講究層次的熱炒佳餚，瑜香小吃部都以最道地的風味守護著客庄的飲食靈魂，是深入品味在地客家美食不可錯過的實力派名店。

「興家坡客家美食館」是深耕在地超過三十年的經典老店，以守護「阿婆時代」的客家古早味為經營核心。餐廳不僅提供道地且具日常溫度的客家菜餚，更以專業的宴席料理與外燴服務聞名，是許多地方慶典與團體聚會的指定場所。這裡的料理風格平實卻飽含深厚的味覺層次，讓旅人能在每一口餐點中感受到客家飲食文化的韌性與芬芳。由於店家堅持手工製程與食材新鮮度，宴席料理採取「預約制」，確保每位顧客都能品嘗到最高品質的傳統風味。興家坡不僅是一間餐廳，更像是一座保存客庄味覺記憶的博物館，誠摯邀請喜愛深度客家食味的饕客前來一探究竟。

創立於 2011 年的「竹軒複合式餐廳」，是一處融合復古氛圍與冠軍廚藝的文化場域。餐廳隨處可見老闆悉心蒐集的懷舊老物件，營造出濃郁的時光流動感。竹軒將地方粄條文化與經典客家料理巧妙結合，其招牌菜色「客家小炒」於 2020 年全國客家小炒大賽中奪下優勝獎，主理人更榮獲內埔鄉長親頒「內埔廚神」殊榮。店內的料理不僅講究火候與香氣的層次感，更致力於將傳統食材開發出在地特色。在這裡用餐，不僅能品嘗到獲獎肯定的頂級美味，更能在懷舊的環境中，體驗一場由老件物件與精緻客食交織而成的感官饗宴，是屏東內埔極具指標性的高質感餐飲據點。

隱身於內埔客庄狹小巷弄的「利氏百年客家米食店」，至今已傳承三代超過百年。這家米食店產品多元，涵蓋米苔目、龜粄、麻糬等傳統祭祀與日常米點。其中，獲獎無數的月桃葉「客家粽」更被譽為「客家第一粽」。第三代傳人堅持選用國產糯米，內餡由香蔥、蝦米爆香，搭配秘製三層肉，不加油炒糯米而直接包裹炊煮，口感油而不膩，並散發淡雅月桃香。為了體恤茹素顧客，店家更研發出以香菇、木耳、菜脯製作的素粽，同樣大受好評。這份堅持百年不變的古早風味，讓利氏米食店成為許多饕客心目中客庄米食文化的守護者，更是年節時人聲鼎沸的人氣名店。

傳承三代、歷經 80 年歷史的「賴媽媽豆腐家」，堅持以最繁複的工序完整保留花生豆腐的純粹。店內豆腐呈現天然的淡紫色，這源自於花生膜豐富的植物性鐵質遇高溫後的自然色澤。業者堅持每日天亮前手工作業，從曬花生、泡水、磨漿到攪拌入模，全都不經機械代勞。最關鍵的特色在於承接大武山系純淨水源製作，使豆腐口感紮實綿密、花生香氣極其濃郁。這塊豆腐不添加化學物，僅憑天然風味便能擄獲挑剔饕客的胃，這份「內埔人記憶中的味道」不僅是地標級美食，更是主理人對老一輩智慧的致敬與守護，成為屏東客庄極具深度文化價值的食藝代表。

「東寶黑豬肉棧」是一座結合人文特色與 ISO 認證標準的現代化黑豬肉品專賣店。品牌超越了傳統市場肉攤的經營範疇，以推廣高品質「六堆黑毛豬」為己任，致力於提供美味、健康且衛生的優質肉品。店內將精緻切分與真空包裝技術結合，讓黑豬肉轉化為具備在地特色的精緻伴手禮，並透過低溫配送服務將美味推廣至全國各地。東寶黑豬肉棧不僅是選購頂級肉品的場所，更在屏鵝公路上扮演著觀光據點的角色，吸引無數遊客進駐體驗屏東內埔的農產升級成果。這份對畜產品質的極致守護，成功實現了連結產地與餐桌的夢想，為台灣優質豬肉開創了具備國際視野的經營範式。

廣受在地鄉親推崇的「達達港飯館」，在 Google 評價中以高分佳績建立了穩固口碑。餐廳裝潢布置典雅、充滿濃郁的中國風格，是家庭團圓與宴請長輩的絕佳選擇。店內餐點結合了道地客家熱炒與豐富海鮮，主打高 CP 值的美味饗宴。其中人氣最高的「南瓜海鮮煲」，選用金黃南瓜熬製出自然甘甜、口感滑順的湯底，並加入鮮蝦、蛤蜊與魚片共同慢燉，鮮味十足且細膩回味。達達港以實在的價格與寬敞整潔的環境，提供旅人一處舒適的聚餐好去處。

傳承自第一代張碧妹女士於民國 38 年創立的美味，歷經三代發展，已成為竹田鄉最具代表性的客家餐館。第二代經營者不僅承襲了家傳粄條手藝，更擴大至桌菜、宴席與外燴服務。店內以「薑絲炒大腸」與「客家小炒」最受歡迎，前者大火快炒、醋香帶勁；後者則將豬肉與魷魚乾炒至香氣迸發、肥而不膩。甫德餐廳保留了小鎮餐館的靈活與人情味，老闆會根據用餐人數建議份量，提供無固定菜單的貼心服務。在這裡，豐富的客家菜餚搭配炒米苔目或白飯，組成了一桌充滿溫度且極具道地火候的客家盛宴。

座落於竹田市區的「竹田鹹湯圓」，是開業 45 年的知名老店。老闆娘張翠蘭每日天未亮即開始手工製作湯圓，選用純糯米皮包裹豬頰心絞肉、蝦米、油蔥與芹菜，口感 Q 彈紮實。店內另一靈魂招牌是「大鍋菜」，集結了鳥蛋、魚丸、鹹菜、筍干、菜頭等十多項食材，經三小時以上慢火熬煮，湯頭濃縮了所有鮮甜精華，口感軟爛入味。一碗大鍋菜配上鹹湯圓，即是在地人推崇的豐盛饗宴。此外，店內提供的麻醬麵、客家粄條等麵食亦深具「媽媽的味道」。老店堅持每日限量販售，往往到下午兩點便會售罄，是前往竹田感受客家飲食生活與純樸滋味的必吃首選。

位於新埤的「阿華牛雜湯」，是許多遠道而來的原住民朋友與往返外地工作常客的能量補給站。每日清晨，店內總是充滿牛肉香氣，招牌的牛肉湯搭配肉燥飯是饕客公認的標配，而具有客家文化基因的「泡菜牛肉」與「花生豆腐」更是店內不容錯過的絕配料理。這裡的美味源自於雕刻師傅出身的老闆，與家人共同用熱情刻畫出的手作質感，每一份熱炒與涼拌料理皆展現出極致鮮味。這種如老朋友般的親切氛圍，讓無論是外地遊客或是當地住民都能在此「牛黏忘返」，是深度體驗新埤在地飲食文化、感受溫暖人情與美食的必訪據點。

「狀元羊肉火鍋城」是新埤在地飄香三十載的羊肉名店，現由具備餐飲專業背景的第二代青年老闆接手經營。店內最受好評的招牌特色為其清甜順口的羊肉湯頭，這是老闆每日清晨五點起床，嚴選多種中藥材與新鮮蔬果慢火熬煮而成的祖傳秘方。主廚自十七歲習藝以來，致力於將父輩的手藝發揚光大，並研發出一系列羊肉創新料理，成為店內的高人氣指標菜色。這裡的每一道佳餚都融合了傳統與創新的滋味，不僅飽含兩代人的經營心血，更讓這份經典風味持續滿足饕客的味蕾。無論是親友聚餐或冬季進補，狀元羊肉火鍋城都能以其完美的火候與專業，提供一場高品質的羊肉食補體驗。

座落於台一線屏鵝公路旁的「東永海鮮餐廳」，地理位置優越，正處於屏東往返墾丁的必經動線上，且鄰近南州交流道，交通極其便利。東永以提供當季鮮捕漁獲與精緻台式料理著稱，是許多長途旅人與團體聚餐的首選據點。餐廳空間寬廣，能夠容納大型遊覽團體及家庭聚會，提供專業且迅速的供餐服務。不論是尋求地道的東港海味，或是計畫在前往恆春半島途中享用一頓豐盛的午餐，東永海鮮餐廳都能以其紮實的食材品質與實惠的價格，為每一位賓客提供高品質的在地餐飲體驗。

曾記薑母鴨以獨特的食補組合在地方餐飲市場中脫穎而出，主打舒經活血、驅風袪寒等養生概念。店家始終遵循古法熬製，選用御用的漢方藥材，致力於呈現王侯等級的滋補體驗，特別適合在寒冷季節強筋補血、滋陰調理。其特色在於將頂級鮮味如魚翅、螃蟹與溫潤辛香的薑母鴨完美揉合，創造出層次豐富且不燥不火的溫厚湯頭。每一鍋食補料理皆展現了對食材配比的嚴謹堅持，讓饕客在享受鮮甜海味與紮實鴨肉的同時，也能透過漢方精華獲得身心的全面滋養。這裡不僅是補身體的好去處，更是體驗傳統漢方食療文化與現代美食交織的絕佳場所。

「永和商號 阿嬤ㄟ冰」完整保留了機械化時代前的手工「炒」冰技藝。儘管店家年事已高，部分翻炒工序已交由機器代勞，但製作過程依然不假他手，確保每一步驟都符合傳統標準。店家堅持選用新鮮水果削皮切塊，加入水與牛奶慢火熬煮，並在製作過程中絕不添加人工香料與化學添加物，讓每一口都能品嘗到真材實料的新鮮果粒與綿密口感。這份對純天然、高品質食材的執著，讓簡單的冰品展現出層次豐富的果香與奶香。

「東隆堂龜苓膏（新埤店）」將原本難以入口的苦澀中藥，轉化為質地滑嫩且富彈性的精緻甜點。其黑溜溜的質地類似仙草，入口微苦但尾韻甘醇，搭配店家特製的濃郁蜂蜜糖醬後，苦甜參差的風味顯得格外迷人，深受各年齡層顧客喜愛。龜苓膏含有多種人體必需氨基酸，是清熱解毒、促進新陳代謝及預防膚質老化的養生佳品。東隆堂以嚴謹的藥材精華淬鍊技術，將傳統漢方與現代甜點工藝結合，為旅人提供一處健康無負擔的補給據點。在艷陽高照的屏東旅途中，來一碗溫潤甘醇的龜苓膏，不僅能消暑解渴，更能透過古人的養生智慧為身體注入活化能量。

不分用餐時段，位於新埤的「牛肉友」總是以門庭若市的盛況迎客，成為各地饕客與在地人一致推薦的必吃名單。店內專營各類牛肉料理，提供湯類、熱炒、滷味等一應俱全的豐富選擇，彷彿在味蕾上開啟一場盛大的同樂會。其中最受推崇的明星商品非「牛雜湯」莫屬，滿載的牛雜食材質優味實，搭配店家特製醬料，完美襯托出牛肉鮮甜；牛雜各部位展現出的Q彈與軟嫩口感，更是讓人驚艷。這碗鮮甜濃郁的高湯，正是吸引人山人海慕名而來的關鍵祕訣。如果您想品嘗最地道、最澎湃的牛肉全餐，牛肉友憑藉其對各部位食材的精確掌控，絕對能帶給您難忘的飲食驚喜。

在佳冬鄉塭豐村，有一家無招牌卻遠近馳名的名店—由外號「中古姨」的楊美足女士經營三十年的鮪魚飯湯。每日凌晨五點，巷弄間便響起海口人特有的爽朗吆喝聲，為清晨出海的討海人準備溫暖胃口的熱湯。這道特色飯湯的靈魂在於鋪滿多到令人驚嘆的新鮮鮪魚大塊肉，並加入現炒蝦米與香氣逼人的肉燥。淋上由大骨長時間熬製而成的濃郁高湯後，湯頭鮮香撲鼻，光看就讓人垂涎三尺。這碗充滿海口風情的飯湯，結合了海洋鮮味與農家厚實感，不僅吸引當地居民，更有大批外地遊客慕名而來，是體驗佳冬深度飲食文化、品嘗最澎湃鮪魚飯湯的指標性地點。