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南華麵店位於花蓮吉安鄉台9線上，鄰近南華村，是當地極具人氣的傳統麵食老店。店家營業時間從清晨至下午，是用餐尖峰時刻常需排隊的熱門店家。店內招牌主食為「南華麵」（即榨菜肉絲麵），湯頭濃郁厚實，麵條保有Q度，搭配鹹香的榨菜肉絲，風味獨特；此外，口感紮實的滷肉飯與帶有厚度的爌肉飯亦是人氣之選。該店最受推崇的特色小菜為「炒雞腸」（或稱脆腸），口感脆彈無腥味，搭配酸菜、芹菜大火快炒，香氣十足且解膩。店內提供的辣椒醬亦是一大亮點，特別是含有豆豉的特製辣醬，香辣夠味，深受嗜辣者喜愛。店內另有多樣滷味、燙野菜與骨肉湯可供搭配，整體份量實在、價格親民，是體驗花蓮在地古早味麵食的指標性店家。

亞信烘焙坊創立於1983年，位於花蓮縣吉安鄉，是在地深耕數十年的老字號烘焙名店。該店最為人稱道的產品為「臺式馬卡龍」（又稱小西點），口感外酥內軟，蓬鬆綿密，分為原味、咖啡與草莓三種經典口味，亦有長條狀與圓形等不同造型供選擇，每袋包裝實惠，適合自用或送禮，也長期供應花蓮市區知名的廟口紅茶與黎明紅茶等店家，是許多遊客指名購買的在地伴手禮。店內產品種類豐富，保留了傳統麵包店的古早風味，除了小西點外，店內亦販售蔥麵包、菠蘿麵包、芋泥麵包等各式傳統臺式麵包與糕餅，價格親民且用料實在。遊客造訪此地，可直接購買到最新鮮出爐的招牌小西點，品味花蓮在地的懷舊甜點文化。

「松湖驛站」位於台九線旁，是一家以水岸落羽松美景聞名的景觀餐廳，因其後院擁有占地廣闊的落羽松水漾森林，隨季節更迭（尤其是秋冬）景觀非常迷人，被譽為「台九線上的秘境」。不僅用餐環境優美，其菜餚也獲得許多美食家的讚賞，如脆皮香草烤雞是必點招牌，肉質多汁且外皮酥脆；東坡肉、酥炸鬼頭刀與客家小炒、原住民創意料理也獲得高度評價。因分量十足且口味穩定，非常適合家庭聚餐或旅遊中繼站。

莊太太家常現炒是一家極具名氣的在地熱炒店，隱身於巷弄內，外觀雖不起眼，卻是許多在地人、政商名流及藝人的私房口袋名單，沒有固定菜單，顧客需直接前往冰櫃看當日新鮮食材點餐，或是由店家根據人數與口味推薦。使用食材非常新鮮，雖然是平凡的家常菜，但調味精確、火候十足，且價格公道、經濟實惠。

花蓮吉安的「銘師父餐廳」由莊忠銘師傅創立，目前已傳承至第二代，是花蓮在地非常知名的創意臺菜與宴客餐廳。該店的靈魂招牌為北鴨三吃，包含「香蔥鴨餅」、「口袋餅鴨鬆」及「豆醬炒鴨骨」或「鴨粥/鴨火鍋」。除此之外，其客家小炒被讚譽鹹油香適中，二代主廚研發的「洄瀾玩石客家情」大理石紋創意料理更具視覺特色，更曾榮獲「2022客家小炒全國爭霸賽」亞軍。

鳳林肉圓 彭記菜包雖沒有招牌，但在當地是著名的客家小吃店。目前由第三代經營。店裡招牌為客家菜包、肉圓、碗粿、草仔粿等客家美食。雖然看店名以為肉圓是主要餐點，但其實客家菜包、肉包也非常多人排隊購買。老闆每日清晨四點炊煮，常到早上十點便銷售一空。堅持當天現做，口味相當新鮮！

創辦人李仁傑先生自小熱愛蜜蜂，深知蜂農困境，因此立志打造「三方共好」平台：讓蜂農獲得應有回報，蜜蜂能安心生存，消費者能享用純淨天然的蜂蜜。蜂之鄉不僅是商品品牌，更是推動健康養蜂文化的使命者，持續以專業與誠信，守護每一滴純蜜。

金品成立於民國82年，金品醬園成功的關鍵在重視人情味和品質的精神，堅持用最好的辣椒。不論是香脆的剝皮辣椒、剝皮朝天椒，或是潤胃的茶油剝皮辣椒，以及山豬皮、辣菇婆均深受消費者的喜愛！

「滿妹豬腳」不僅是花蓮台九線旁的經典老店，也是當地人熟知的美食地標。這家餐廳的招牌菜是「阿嬤滷豬腳」，數十年來始終如一的經營風味，承載著無數花蓮旅人的美好回憶，是花蓮必吃的經典美食。

走進壽豐火車站旁的小徑，隱藏著一間環境明亮、乾淨舒適的壽豐肉羹麵。不同於傳統麵店的侷促，這裡不僅夏天有冷氣，用餐氛圍更是自在。主廚推薦的肉羹麵是來此絕對要吃的靈魂料理，肉條紮實且誠意十足。除了麵食，店內的滷味拼盤更是鮮味亮點，現滷現切的溫體豬肉散發純粹甜味。再點上一份吸飽湯汁的關東煮黑輪，簡單卻不失層次。無論是搭車路過或專程造訪，這間伴隨壽豐人成長的老店，始終以最平實的價格與不變的美味迎接旅人。

若想在花蓮尋找一處遠離喧囂、環境靜謐的聚會據點，「小和山谷」提供了最完美的解答。這間由百年老宅重生的餐廳，成功將復古元素注入現代創意料理。除了層次豐富的早午餐，這裡更提供深受女性喜愛的創意甜點與飲品。特別推薦口感滑順的明太子烏龍麵，與充滿手作溫度的南瓜咖哩漢堡排。這裡對寵物友善，且空間寬敞舒適，非常適合帶上毛孩一同享受悠閒。如果您喜愛小和系列的質感，這裡的自釀梅酒與手作舒芙蕾絕對能驚艷您的味蕾，讓您在充滿歷史韻味的空間裡，品味後山特有的優雅與浪漫。

走進60年代豐田唯一的大同戲院舊址，映入眼簾的是充滿庶民氣息的「劉記豐田碗粿」。這間橫跨半世紀的老店，是當地人開啟一天的能量來源。招牌客家水粄選用縱谷在來米蒸製出厚實彈牙的質地，鹹款鹹香開胃、甜款香甜滿足。除了米食藝術，店內的傳統湯麵也深受喜愛，加入油蔥酥、芹菜與韭菜提升香氣，湯頭清爽順口。在熱鬧的早市攤位間，劉記以不變的傳統工序，將昔日戲院的繁華歲月凝練成一碗碗溫熱的米香，讓訪客在懷舊氛圍中品味最道地的客家文化。

「荖溪小吃」是一間深受在地老饕喜愛的隱藏版美食驛站，店內的靈魂招牌首推油亮肥美的白斬土雞，肉質Q彈且鮮甜多汁，是每桌必點的經典。此外，外酥內嫩的炸溪魚與鑊氣十足的酸菜大腸，更是展現了老闆對傳統熱炒火候的精準掌握。蔬食方面，鮮脆的炒桂竹筍與極具巧思的娃娃菜鹹蛋，將在地時蔬的鮮甜與鹹香完美結合，道道皆是誠意十足的手路菜。這裡沒有華麗的裝潢，卻有著濃厚的人情味與經濟實惠的價格。無論是三五好友聚餐或是家庭出遊，都能在充滿溫馨氛圍的環境中，品嘗到最道地的後山家常美學。

「168小館」位於壽豐鄉一號橋旁，鄰近車站，是一間專注於呈現食材真實原味的在地名店。老闆秉持著純樸的經營理念，提供如臺灣醋魚、滑蛋蝦仁、菜脯蛋等經典佳餚。店內餐點以「料多實在」著稱，無論是經典的紅燒豆腐，或是香氣迷人的塔香蛤蜊與蔥爆牛肉，每一口都能吃出食材的新鮮與主廚的匠心。憑藉著高CP值與讓人想回訪的家常滋味，這間小店已成為縱谷之旅中，旅人與運將大哥們口耳相傳的美味據點。來到壽豐，不妨停下腳步，品嘗這份最真切、最飽足的後山暖心饗宴。

座落於花蓮台11線鹽寮段的「屋銤海鮮」，店名Umi取自日文「海」之意，完美詮釋了其餐點幾乎全數源自大海的特色。老闆堅持提供現撈龍蝦與季節限定、鮮甜濃郁的現撈海膽，讓食客能以平實的價格品嘗到產地直送的奢華滋味。坐在簡樸的開放式空間中，一邊遠眺湛藍的太平洋，一邊享用火候十足的熱炒海鮮與鮮美魚湯。這份與海洋共生的純粹美味，已成為老饕與旅人造訪東海岸時，尋找「海洋原味」的唯一指名。

鄰近壽豐火車站的「壽豐小吃」，以其傳承多年的滷功與火候，成為縱谷旅途必經的美味驛站。店內靈魂首推肉質肥美、滷至透亮的「銷魂爌肉飯」與皮Q肉嫩的「豬腳飯」，滿溢的膠質與鹹香醬汁是白飯的最強殺手。除了飯食，充滿鑊氣的炒飯與配料澎湃的大滷麵也是桌桌必點。此外，這裡的滷菜拼盤更是不容錯過，從吸飽湯汁的板豆腐、油豆腐到入味的豆干、海帶與滷蛋，每一口都展現了老字號的誠意。這份樸實卻紮實的家常滋味，讓無數旅人下火車後便直奔而來，品嘗這份最道地的壽豐味。

頂鮮包子店是位於花蓮縣玉里鎮建國五街的中式包點老店，平均評價高達4.8顆星，深受在地人與旅客喜愛。店內每日現蒸的包子與饅頭種類豐富，從經典的肉包到甜香誘人的黑糖饅頭、綿密香甜的奶酥饅頭，每款都飽滿紮實，外皮鬆軟、香氣十足。喜歡起司風味的饕客也不能錯過起司包，鹹香乳香融合令人回味；而芝麻包與紅豆包則是傳統與甜甜滋味的完美代表，適合當作早餐或下午茶點心。整體價格親民，無論是內用或外帶都相當方便，是品嘗玉里在地傳統包點的好去處。

「阿科玉里麵」店內招牌「玉里麵」選用傳統黃麵，質地脆口且充滿彈性，均勻拌入自家提煉的靈魂蔥油，香氣濃郁卻絲毫不會感到鹹膩。除了麵食，另一大靈魂亮點是帶有煙燻香氣的特製滷味，鹹香入味且口感細緻，是每桌必點的絕佳配角。此外，店內提供的手工水餃與扁食同樣料多實在，皮薄有勁。老闆用純粹的古早味火候，在乾淨明亮的環境中，為旅人端上一碗碗暖心且質感滿分的後山麵食，展現出樸實卻不凡的在地美味。

在玉里鎮新興街的巷弄中，每天清晨都飄散著迷人的炭烤香氣。這間低調卻名聲顯赫的「新興街燒餅店」，不僅以傳承多年的手工技術，守護著東臺灣最純粹的早點滋味，更將傳統早餐玩出了新花樣。店內菜單獨具匠心，將燒餅劃分為「傳統經典」、「新滋味」與「輕盈窈窕」等系列，滿足各類老饕的胃口。這裡最大的亮點在於「夾餡自由混搭」，無論是想體驗紮實的傳統滋味，還是追求清爽健康的蔬果組合，食客都能依據喜好隨意調配。老闆一邊精準掌握炭火，一邊以幽默互動熱情款待，讓這份外酥內Q的手作燒餅，在創意的加持下成為在地人與旅人心中，最值得玩味的玉里早晨記憶。

「天慈寶軒美食」是花蓮玉里鎮著名的素食據點，鄰近玉里火車站，店內餐點種類橫跨麵食、湯餃、火鍋及炸物輕食，滿足不同食客的需求。招牌素滷飯與榨菜乾麵展現了老字號的紮實功力，而獨特的番茄湯麵與清爽系涼拌春捲更是展現了主廚對食材搭配的匠心。憑藉著「料多實在、口味道地」的口碑，這裡不僅是在地人的私房食堂，更是許多旅人指名必吃的美食驛站。來到玉里，不妨停下腳步，品嘗這份由老闆熱誠烹調的暖心滋味，體驗素食料理中極致飽足的幸福感。