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位於花蓮光復糖廠內的「公主咖啡專櫃」，結合歷史建築情懷與精品咖啡，打造出獨特的休閒空間。店內設有大片落地玻璃窗引進自然光影，讓人在日式建築群中感受閒適優雅。咖啡館由知名「舞鶴公主咖啡」擴大經營，一大亮點在於結合了糖廠特色，旅人可同時品嘗香郁悠長的優質咖啡與傳統的臺糖冰品。這杯別處難尋的咖啡，不僅帶有專業烘焙的層次感，更注入了主理人對土地的深厚情感。不論是漫步在具日式風情的糖廠園區，或是想尋求一份精緻的午後時光，公主咖啡專櫃都以其特有的專業度與充滿故事性的咖啡，成為光復旅程中不可錯過的質感休憩站。

座落於馬錫山腳下的「馬太鞍休閒農業區」，是花蓮具代表性的天然沼澤生態濕地。區內生態資源豐饒，夏季更可欣賞大片蓮花盛景。飲食體驗是馬太鞍的一大亮點，提供風味獨特的在地野菜，如麵包樹果實、黃藤心與水芹菜等。區內的「欣綠農園」結合餐飲與文化體驗，旅人可品嘗道地的原民風味料理，並參與有趣的「石煮火鍋體驗」與創意手作DIY。此外，園區設有觀景台，可將海岸山脈與縱谷景色一覽無遺。回程前，還能選購各類原民農特產作為伴手禮。這裡是結合自然景觀、生態解說與深度食藝體驗的絕佳場域。

「一品香扁食」在傳統工藝基礎上，展現了多元化與健康化的經營理念。除了嚴選新鮮食材製作的原味扁食，店內更開發出多樣化的「抄手」系列，成功將傳統小吃精緻化，滿足不同口味需求的饕客。店家始終秉持食材有機化與湯頭自然化的準則，選用高品質新鮮材料入菜，讓旅人吃得安心。湯頭調製強調回歸自然，鮮美高湯襯托出扁食內餡的鮮甜層次。無論是追求辛香的紅油抄手，或是喜愛溫潤鮮香的湯扁食，皆能在此找到合宜選擇。一品香扁食成功提升了小吃的質感，是將天然食材與豐富口味完美揉合的專業餐飲選擇，誠摯推薦給追求品質與多元風味的旅人。

「廟口紅茶」是花蓮在地經營數十載、極具文化情懷的經典早餐店。這裡最引人入勝的特色在於創意「鋼管供茶系統」，鋼管採用雙層結構設計，外層為流動冰水循環冰鎮，內層則是飲料管線，讓紅茶、酸梅湯等飲品在龍頭打開時即呈現最完美的清涼溫度，保留了飲品天然原味且不被冰塊稀釋。除了招牌紅茶，店內供應的臺式點心如小西點、厚片土司與傳統蛋餅，皆充滿濃郁的古早味。來到廟口紅茶，您不僅能品嘗到清新解渴、甜而不膩的高品質飲品，更能透過復古的店面氛圍與特殊的出茶裝置，回味那個講究真材實料的純真年代，是感受花蓮慢活氣息的最佳據點。

位於花蓮市中心的「公正包子」，是這座城市最具代表性的排隊美食地標。具備24小時營業的特色，展現出不分晝夜的高人氣魅力。其最具名氣的小籠包與傳統薄皮湯包不同，外皮厚實Q彈；內餡精選優質肉品調製，咬開時肉汁飽滿，鮮甜感完美融入紮實的麵皮之中。店內產品以平實價格與紮實份量深受饕客青睞，不僅是觀光客朝聖的首選，更是在地人深夜補給的能量來源。公正包子成功將庶民小點提升為花蓮的觀光名片，用最樸實誠懇的滋味守護城市的飲食生命力。來到花蓮旅遊，這處充滿在地活力的包子名店，絕對值得您親自前往品嘗。

擁有超過70年歷史的「液香扁食」，是花蓮極具代表性的老字號名店。數十年來專注於「扁食」單一品項，憑藉穩定品質與純粹美味，成為無數遊客必吃的經典。店內扁食內餡嚴選優質豬後腿肉，肉質緊緻鮮美且紮實；外皮則遵循傳統工法，薄如蟬翼、入口滑嫩。搭配由大骨熬製的清鮮高湯，呈現「皮薄、餡實、湯清」的平衡層次，展現職人對工序細節的極致追求。液香扁食成功將簡單的小吃精緻化，不論作為正餐或解饞小點，都能帶給食客最溫潤的味覺回憶。來到花蓮，品嘗這碗傳遞三代情誼的扁食，即是領略小鎮歷史與純粹食味的最好方式。

創立於1990年的「連記海產」，以每日直送的新鮮漁獲與精湛熟練的烹飪手法，成為在地知名度極高的鮮魚盛宴餐廳。連記海產對口味的堅持備受肯定，於2023年「客家小炒全國爭霸賽」中榮獲東區亞軍殊榮，展現其在海鮮專業之外，對傳統客家料理火候的極致掌控。店內環境寬廣明亮，不論是家常小聚或大型團體宴客，皆能提供高品質的餐飲服務。主理人將傳統與創新巧妙結合，確保每一道上桌的佳餚都能呈現食材原始的鮮甜與層次感，是造訪花蓮時品味在地海產與客家精髓的首選據點。

座落於花蓮市區的「農郁NonreGift」，深耕稻米文化，致力於在傳統米食與創意設計間取得平衡。品牌延續傳承五代的農家精神，嚴選花東農民生產的優質好米，確保純淨卓越的食味品質。農郁Gift更展現深厚的地方關懷，與在地單親媽媽合作，將客家及婚慶文化融入拼布與紙紮設計，打造出兼具文化質感與手作溫度的精緻禮盒。無論是節慶賀禮或婚嫁喜慶，農郁Gift將平凡的米轉化為極具社會意義與設計感的送禮新選擇，是旅人傳遞心意與支持在地產業的最佳媒介，誠摯邀請您來此感受這份來自土地的真摯祝福。

創立於民國 74 年的「石庭客家小館」，由創辦人用心傳承母親來自苗栗的道地客家手藝，在花蓮餐飲界建立了穩固口碑。店家對食材選購極其講究，致力於將客家菜「色、香、味」的精髓精緻化。店內最具代表性的招牌組合為「梅干扣肉搭配熱刈包」，滷至軟嫩入味的扣肉與鹹香梅干菜，夾入蒸氣十足的刈包皮中，再撒上花生粉與香菜，口感層次豐富且平衡感極佳。餐後的甜點則選用純米製作的傳統客家「粢粑」（客家麻糬），Q彈不黏牙的特質深受在地大眾與遊客的喜愛。石庭客家小館不僅保留了經典的客庄靈魂，更透過細膩的口味調校與精美的呈現方式，讓每一位來訪的貴賓都能享受到高品質的客家宴飲體驗。

「七分飽小館」是一家以道地客家料理與健康飲食為核心的精緻餐館。店內用餐環境衛生且光線明亮，給人如家般的舒適感。這裡最引人入勝的亮點在於主廚對食材的堅持，特別選用自家種植的有機蔬菜，每日現採鮮送，確保每一盤端上桌的蔬食皆保有最脆嫩的口感。推薦菜色包括用料實在的「蚵仔烘蛋」、酸甜開胃的「梅子燒雞」，以及經典必點的「麻婆豆腐」與「梅干扣肉」，每道佳餚調味適中、層次分明，皆為極其下飯的佳作。七分飽小館以平實的價格與迅速的供餐服務，成為許多家庭聚餐與團體旅遊的指定選擇。來到此地，您能品嘗到充滿鍋氣的手作好菜，更能感受到農園直送與傳統客庄工法完美結合的食藝魅力。

「商校街刨冰豆花」是當地人耳熟能詳的甜點老字號，原座落於花蓮市商校旁，2025年中才遷至吉安新址。老闆秉持著重現兒時記憶中「古早味」的初心，所有食材皆堅持以傳統古法手工熬製。店內品項極其豐富，從沁涼消暑的剉冰、雪花冰，到滑嫩香醇的豆花及暖胃的燒仙草，應有盡有。特別推薦其季節限定的「客家鹹湯圓」，這道充滿客家庄風味的熱門品項，湯頭鹹香誘人，湯圓口感軟糯Q彈，是冬季裡許多饕客指名的必吃美味。商校街刨冰豆花憑藉著對手工製程的嚴格把關，成功將平凡的甜品轉化為深具在地情感的記憶點。無論是炎夏的冰品或是寒冬的湯圓，這裡都以最樸實誠懇的滋味，為往來商校街的旅人提供一處溫暖的休憩據點。

「新味醬油食品工廠」創立於 1927 年，是目前花東地區唯一碩果僅存的日式傳統手工醬油釀造工廠，承載了近百年的品牌歷史。從第一代創辦人許日傳承至今，現由第三代接手經營，不僅保留了傳統手工醬油特有的香氣層次與醇厚韻味，更積極注入在地元素，開發出多款具備地方特色的風味產品。這份對釀造品質的嚴謹堅持，使得「新味」成為花蓮眾多排隊名店指定使用的靈魂調味。工廠不僅轉型為故事館，讓遊客能近距離了解豆類發酵的奧秘，更透過精緻的包裝將傳統產業精緻化。來到這裡，您能體驗到時間賦予醬油的甘甜，感受手工釀造在現代社會中不輕易妥協的職人精神，是深入探索花蓮飲食文化底蘊的必訪之地。

「黑何子仙草專職鋪」的創辦人為移居花蓮的新竹客家人，憑藉著故鄉對仙草栽種與製作的深厚背景，將純樸道地的仙草滋味引進花蓮，至今已深耕超過三十年。店家始終堅持傳統工法，原料指定選用新竹關西的高品質仙草乾，並利用大型鍋爐長時間熬煮數小時，以淬鍊出濃郁且天然的仙草清香。店內提供仙草凍、仙草茶及冬季熱銷的燒仙草，口感滑順細緻。此外，這裡也提供手工豆花以及紅豆、綠豆、薏仁等豐富配料，讓消費者能依個人喜好自由搭配。黑何子不僅是一間販售甜品的店鋪，更是連結新竹傳統產地與花蓮在地生活的文化窗口。來到花蓮市區，品嘗一碗清涼解渴或溫潤暖心的仙草，能讓旅人在每一口中感受到職人對天然食材的尊重與堅持。

位於花蓮的「沈嬤嬤剝皮辣椒」，以極具辨識度的特色小吃聞名。店內招牌「剝皮辣椒香腸」採取與眾不同的做法，承襲阿嬤的手藝精髓，採用類似「大腸包小腸」的形式，將香腸輕輕對剖後，豪邁地夾入一整條完整的手作剝皮辣椒。香腸的油脂香氣與剝皮辣椒的爽脆微辣完美融合，並帶有迷人的淡淡麻油香，是經過無數次研發調配出的黃金比例。由於堅持手工製作且嚴選食材，此項美味每日限量供應，常吸引大批食客慕名而來。此外，店內亦現場販售自家研發、不添加防腐劑的剝皮辣椒罐頭，讓旅人能將這份獨特的花蓮辣韻帶回家中。無論是單純品嘗現烤香腸的熱力，或是挑選優質伴手禮，沈嬤嬤皆能展現花蓮創意飲食的深厚魅力。

位於台 11 線海岸公路旁的「海風味小吃」，前身是鹽寮村在地人經營的雜貨店，如今由第二代轉型為深具口碑的海產餐廳。這裡最大的賣點在於「主廚即漁夫」的極致鮮度——漁獲食材都是餐廳老闆每日親自下海捕捉的第一手海產，確保呈上餐桌的龍蝦、九孔與海膽等食材皆為當日最鮮甜的漁獲。自 2016 年開始營業以來，海風味小吃便以誠信的用料與道地的料理方式，成為東海岸饕客的首選祕境。旅人在此用餐，不僅能飽覽湛藍的海景，更能品嘗到產地直送、無須過多調味便香氣四溢的海鮮佳餚。這處由在地人守護的老宅空間，將鹽寮村的純樸民風與海洋的恩賜完美揉合，是喜愛鮮度至上、追尋海口人真誠風味的旅客絕不能錯過的美味據點。

「055」以其好寫好記的名號在東海岸建立起穩固的聲譽，並以「魚貨新鮮、出菜快速」兩大優勢深獲旅客好評。為了提供最高規格的「尚青」鮮度，店家除了蓄養龍蝦、九孔、紅蟳及石斑等生猛魚鮮外，更特別闢建專屬蓄養池，確保提供最具活力的現撈白蝦。餐廳最令饕客放心的特色在於透明化的標價系統，讓人在享受頂級海鮮時無須擔心預算問題。寬闊的海景空間與俐落的烹飪流程，確保每一道龍蝦或鮮魚料理上桌時皆能鎖住最原始的甘甜。不論是家庭旅行或公司聚餐，055 海鮮專賣店都能憑藉其對鮮度的極致要求與專業的規模化管理，為您的花蓮旅程譜寫出一段最鮮甜飽滿的感官回憶。

座落於花蓮羅山的「大自然體驗農家」，致力於推廣在地有機農業，並以獨特的「火山豆腐 DIY」體驗聞名遐邇。農家選用自家種植的高品質有機黃豆，帶領遊客親歷磨豆、煮漿、濾渣等完整過程，並加入當地特有的「泥火山水」作為天然凝固劑。遊客可親手壓模成型，品嘗淋上芥末與醬油後的純天然農家美味，其口感細緻、豆香濃郁。除了食育體驗，農家亦提供集結花蓮在地旬味的傳統客家風味餐，讓旅人在飽覽田園風光之際，也能以舌尖感受這片土地的豐盛。這份融合自然智慧與農村精神的美味，不僅是健康營養的極致呈現，更是來到羅山地區絕對不容錯過的深度人文與飲食饗宴。

位於花東公路旁的「涂媽媽肉粽」，最初是為了貼補家用的手推車小攤，如今已成為深受過客與饕客追捧的特色名店。涂媽媽肉粽堅持選用優質的關山長糯米與圓糯米，內餡則嚴選花蓮無汙染的前腿胛心肉，並以獨門祕方滷製兩小時半而成。不同於先炒後蒸的做法，涂媽媽採取糯米先蒸熟再包餡、最後下鍋蒸出粽葉香的方式，使口感更加Q軟且粒粒分明。每一口肉粽都吸飽了特調醬料與香菇鮮味，展現出最純粹的「媽媽的味道」。這份飄香三十餘年的簡單家鄉味，搭配一碗溫潤的魚丸湯或四神湯，即是旅程中最療癒的能量補給。對於在花東縱谷奔馳的旅人來說，這處交通便利的老字號絕對是品味在地美味的必訪據點。

自 1997 年開業至今，「陳家小館」由一對熱愛家鄉的夫妻攜手打造。老闆陳先生當年感念父親身體微恙，毅然返鄉幫忙家中小吃，並多次北上向擔任大廚的姨丈習藝，將專業餐飲技術帶回故鄉重新出發。在十餘年的經營過程中，陳家小館不斷吸收賓客的讚美與建議，致力於完善每一道端上桌的精緻熱炒與家常料理。這裡的菜色展現了紮實的烹飪功底與對食材的熱忱，每一份餐點都承載了主理人「守護家園、精進廚藝」的決心。雖然沒有花俏的裝潢，但這份跨越多年的穩定品質與人情溫度，早已讓陳家小館成為在地饕客心中不可取代的美味地標，誠摯邀請您前來感受這份誠懇的好味道。

「吉蒸牧場」由范紀明夫婦從臺北返鄉創立，在歷經二十餘年的辛勤經營與轉型後，已成為東部高品質酪農的代表。牧場曾榮獲酪農業最高榮譽「五顆梅花」標章肯定，充分展現了店家在鮮乳生產與品質控管上的專業高度。吉蒸牧場始終堅持初衷，致力於提升鮮乳的純淨度與營養價值，讓消費者能品嘗到最接近天然的鮮味。現今，牧場更以全新型態打造休閒空間，讓旅人能在清新自然的縱谷環境中，享用最優質的鮮乳產品與酪農美食。這份對土地的承諾與對品質的極致要求，讓吉蒸牧場不僅是家庭出遊的好去處，更是體驗臺灣高品質乳業精髓的必訪指標地標。